Beschreibung
Rebsorte
Weissburgunder, 30% ausgebaut im kleinen Holzfass, 70% im Edelstahltank
Verkostungsnotiz
Ausgeprägte Aromen von Steinobst wie Mirabelle und Quitte, feine Birne und Honigmelone, etwas Karamell, Mandel und Butteraroma. Feinste Vanilletöne. Im Geschmack präsente aber fein eingebundene Holzaromatik und kräftige Mineralik. Sehr komplex mit Ausdruck und sehr langem Nachhall.
Speisenempfehlung
Zu gegrilltem Kalbkotelette mit mediterranem Gemüse, Austern mit Currysoße aber auch gebratener Poularden- oder Kalbsbrust. Perfekter Begleiter auch zum würzigen, mit Käse gratinierten Nudelauflauf, aber auch zu würzigen, kräftigen Hartkäsesorten wie Parmesan, Tilsiter oder Reblochon.
Auszeichnung
Goldmedaille der Fränkischen Weinprämierung
