Beschreibung
Rebsorte
Silvaner; Ausbau im Edelstahltank und partiell im Eichenholzfass aus Spessarteiche, Spontanvergärung, langes Feinhefelager.
Auszeichnung
Goldmedaille der Fränkischen Weinprämierung
Verkostungsnotiz
Die Lage macht ihn unverkennbar. Diese besondere Mineralität, leicht salzig auf der Zunge, zeigt seine Herkunft. Ein bisschen Pfeffer, Birne, eine wunderschön eingebundene Zitrusnote, die im Ausklang an Grapefruit erinnert und etwas Vanille. Klingt wie ein Genuss…ist auch einer!
Speisenempfehlung
Zu gebratener Kalbsbrust mit Brotkräuterfüllung, Kalbsbries, ein Klassiker zum Spargel, Forelle Müllerin oder Hecht pochiert, Poulardenbrust mit Spinatfüllung und Weinsauce, oder Nudelauflauf mit Käse.
