Beschreibung
Rebsorte
Silvaner; Ausbau im Edelstahltank und partiell im Eichenholzfass aus Spessarteiche, Spontanvergärung, langes Feinhefelager.
Verkostungsnotiz
Ein Silvaner wie er im Buche steht. Und frisch kommt er daher – nämlich zitrusfrisch, mit einer reifen Birnenaromatik, was herrlich zusammenpasst und schon beim Riechen Lust auf mehr macht. Elegant, glanzvoll und eine andere Dimension von Mineralik.
Speisenempfehlung
Zu gebratener Kalbsbrust mit Brotkräuterfüllung, Kalbsbries, ein Klassiker zum Spargel, Forelle Müllerin oder Hecht pochiert, Poulardenbrust mit Spinatfüllung und Weinsauce, oder Nudelauflauf mit Käse.
