Probierpaket
Ortswein vs. Lagenwein

Silvaner: Der gebürtige Österreicher, hat erst in Deutschland sein volles Potenzial entwickelt – vor allem in unserer Region, denn wir sind seit 1659 die Silvaner-Heimat schlechthin. Und man kann wagen zu behaupten, dass keiner auf der Welt diese Rebsorte so gut beherrscht wie wir Franken. Silvaner-Weine haben von Natur aus eine weniger ausgeprägte Frucht als beispielsweise der Riesling, spiegeln aber genau wie dieser ihr individuelles Terroir–sprich: ihre Herkunft in herausragender Weise wider. Solche Weine erzählen eine ganz individuelle Geschichte im Glas und das macht den Silvaner so spannend. Insgesamt 8 Hektar in vier verschiedenen Lagen haben wir derzeit damit bestockt und bieten so einen weit gefächerten Silvaner-Schwerpunkt in unserem Sortiment – vom Alltagswein bis zum absoluten Spitzengewächs.

Weißburgunder: Die Burgundersorten sind hier im Weingut nicht wegzudenken. Der Weissburgunder weist neben den leicht fruchtigen Aromen meist eine Schmelzigkeit auf und läuft bei uns im heimischen Holz- und Barriquefass zur Höchstform auf. Bei ihm steht nicht die Aromatik im Vordergrund, weswegen ihm dieser Holzeinfluss sehr gut zu Gesicht steht. Eine Sorte, die in vielen europäischen Ländern angebaut wird und sehr beliebt ist. Synonyme sind z.b. Pinot Blanc oder auch Pinot Bianco, schonmal irgendwo im Urlaub gehört?

Riesling: Neben den anderen Rebsorten spielt natürlich der Riesling im großen Terroir-Kino eine qualitativ zentrale Rolle, wenn auch mit rund 3 Prozent eine quantitativ untergeordnete. Er gilt völlig zu recht als wichtigste Rebsorte in Deutschland mit internationalem Renomée und einer immensen Bandbreite – bei uns von „fränkisch trocken“ bis “ edelsüß“.