Kerner

2023

// Homburg Gössenheim

Spätlese süss
Jahrgang: 2023
Herkunft: Franken
11,0 % Vol.
Vegan

12,00 €

16,00 € / l

Nicht vorrätig

Kerner

Süss, Spätlese

Wer Süße und Frische mag, wird diesen Wein lieben.

VIDEO ZUM WEIN

Verkostung

Betörender Duft nach reifen gelben Früchten, wie Aprikose, Birne, Feige und Honigmelone. Am Gaumen spiegeln sich alle Aromen perfekt wider. Wunderschön ausbalancierte Süße und Säure. Sehr langer Nachhall.

Rebsorte

Der Kerner spricht Weinfreunde an, die einen intensiven fruchtigen Duft und einen ebenso fruchtigen, mit einer deutlichen Spritzigkeit versehenen Geschmack lieben. Weine der Kerner-Traube bieten einen tollen Einstig für Noch-Nicht-Wein-Trinker, die es aber werden wollen. Die Leichtigkeit und das dennoch hervorstechende Aroma, macht ihn so zugänglich. Eine „alte“ Rebsorte, die aber definitiv nicht in die Jahre gekommen ist.

Herkunft

Namenspatron der Lage Homburg in Gössenheim ist die zweitgrößte Burgruine Deutschlands inmitten der bedeutendsten Naturschutzgebiete Europas. Die Böden sind mit kleinen Splittern des Wellenkalkes durchsetzt und mit Lösslehm gemischt. Die Rebhänge sind nach Süden geneigt und haben eine Hangneigung zwischen 25 und 50 %. In Gössenheim liegen knapp 70 % unserer Weinberge.

An- und Ausbau

Eine Besonderheit dieser Reben: Sie sind genauso alt wie der Chef! Die Lese erfolgt mit der Maschine. Die natürliche Süße erhält dieser Wein durch das Stoppen der Gärung. Denn je länger die Gärung läuft, umso trockener wird der Wein. D.h. gegen Ende der Gärung probieren wir täglich, um das perfekte Verhältnis zwischen Alkohol, Süße und Säure zu finden. passt hier alles,kühlen wir sehr stark ab, um den Gärstopp herbeizuführen.

Lagerung

Und was wir von der Marmelade kennen, ist bei Wein ähnlich – Süße konserviert. Und so ist bei diesem Wein ein Genuss auch nach 5 bis 10 Jahre überhaupt kein Problem.

Im Glas

Wir empfehlen eine Trinktemperatur von 10-11°C, gerne serviert in einem großen Weißweinglas mit zulaufendem Kamin. Die kühle des Weines verbindet sich mit ausreichender Luftzufuhr zu einem herrlichen Aroma in Nase und Gaumen.

Informationen

Essempfehlung

Sehr schön zu würzigen, herzhaften oder scharfen Gerichten. Perfekt für die asiatische Küche. Gerne zu pikantem Schimmelkäse und feinen Desserts mit dezenter Süße.