2015
SILVANER
Stein Stetten
Beerenauslese edelsüß

25,00

66,67 / l

 

Beerenauslese edelsüß

Rz 163,3      S 9,0      9,0 % vol.

enthält Sulfite

Weinbeschreibung Download

 

 

 

Artikelnummer: 15024273 Kategorie: Schlagwörter: ,

Beschreibung

 

Rebsorte

Silvaner

 

Jahrgang

Das Jahr 2015 war prädestiniert für edelsüße Weine. Tagelang konnten wir reinste Botrytis am Tisch verlesen. Nur rosinenartig eingeschrumpfte Beeren haben eine solche süße Konzentration. Durch diese edelsüße Auslese wird der Jahrgang für das nächste Jahrzehnt konserviert. Wohl auch deshalb so besonders für die Zukunft, da am 15. Dezember unsere Zwillinge geboren wurden.

 

Verkostungsnotiz

In der Nase Duft von gerösteten Mandeln, reifer Birne, Karamell und Anklänge exotischer Früchte. Opulente Fruchtaromen von Rosinen, getrockneten Aprikosen und Papaya mit feinem Honig im Geschmack. Sehr elegant mit leichtem Säurespiel und nicht enden wollendem Nachhall.

 

Speisenempfehlung

Lauwarme Schokopraline mit flüssigem Kern, Birnensorbet und Papayachutney, feine Cremetorten mit Sahne. Fantastisch aber auch zu Edelschimmelkäse, Gorgonzola und Roquefort und herzhaftem Hartkäse mit langer Reifezeit.