Beschreibung
Rebsorte
Silvaner
Verkostungsnotiz
In der Nase Duft von gerösteten Mandeln, reifer Birne, Karamell und Anklänge exotischer Früchte. Opulente Fruchtaromen von Rosinen, getrockneten Aprikosen und Papaya mit feinem Honig im Geschmack. Sehr elegant mit leichtem Säurespiel und nicht enden wollendem Nachhall.
Speisenempfehlung
Lauwarme Schokopraline mit flüssigem Kern, Birnensorbet und Papayachutney, feine Cremetorten mit Sahne. Fantastisch aber auch zu Edelschimmelkäse, Gorgonzola und Roquefort und herzhaftem Hartkäse mit langer Reifezeit.
